今年の母の日のプレゼントはもう決まりましたか？お料理上手のお母さんなら、プレゼントも調理器具が喜んで貰えそう。腕前を生かすにも上等な調理器具が良い相棒として働いてくれると思います。
調理器具はぱっと見、違いがわかり肉のですが、おすすめは、アサヒ軽金属工業の活力なべやオールパンです。百貨店やホームセンターで見かけることもあるんじゃないでしょうか。
オールパンは普通のフライパンとはちょっと違います。どんなところが違うのか少し見てみましょう。
まず、熱を蓄えておく効果が高い材質であるところが普通と大きな違い。オールパンはフライパンなのに、保温性を活かした調理法で土鍋のように料理することができます。フライパンといっても深さがそこそこあるので、肉じゃが水炊き、タジン風に無水鍋など、煮もの、蒸し物など応用できるメニューが豊富です。
基本的な使い方は蒸気が出てから数分して火を止めて、あとは放置するというもの。素材の厚みや量にもよりますが、たったこれだけで、残熱を保温することで煮物ができあがり。ガス代の節約になるし、加える水分が少なくて済むことから、素材のうま味が逃げません。同じ料理でもずっとおいしい料理に仕上がります。
ご飯炊きもオールパンの得意分野です。ピラフ、パエリアを作ればプロの味ですから、フライパンごとテーブルに出すと、なんとも豪華でいいですね。
もちろんフライパンの定番、炒め物や焼き物も焦げつかずにこんがり焼けてしまいます。特にホットケーキを焼くと、その違いがはっきりします。まんべんなくきれいなきつね色のホットケーキって以外と難しいのですが、焦げ色もきれいでふかふかのパンケーキのできあがり。このほか、チーズケーキやスポンジも焼けるので、型やオーブンがなくても手軽にケーキが焼けるので、お料理好きには絶対オススメです。
ただしオールパンはそこそこ重さがあります。チャーハンやオムレツのように手返しができないのは欠点かもしれません。とはいえ、鍋とフライパン両方の役割を果たす調理器具はそんなに多くないし、ガス代も節約できて、作る料理は特別美味しい。オールパンは使い慣れると手放せません。サイズはＬとＳ、気になるお値段は１万円前後ですが、性能を考えるとお買い得です。
